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保护心血管健康 需要长期食用亚麻籽油
时间:2020-9-23
    

随着年龄上涨,血管壁也将越来越厚,弹性下降。另外,受饮食因素影响,常吃大鱼大肉,高油、高盐、高糖的食物,血管的脂肪则越积越多最后导致堵塞,血液将无法加速流动,心脑血管疾病因此发生。


秋分已至,气温越来越低,心脑血管疾病进入高发期,每年的秋冬季,是一年中心血管病高发和猝死的高峰时间段,大约80%的冠心病和脑卒中都发生在这一段时间中。



在这段高危时期,心血管疾病患者除了坚持正常治疗外,也要注意防寒保暖,调理日常饮食。



天气转凉,很多人喜欢约上三五好友去吃一顿麻辣火锅,殊不知, 高油、高盐、高热量的火锅会加重心血管负担,不仅达不到暖身的作用,反而会损害心血管健康。



心血管疾病患者应谨记,少油、少盐的清淡烹调方式最佳。吃火锅暖身也要避开麻辣锅,可以选择相对清淡的火锅。




EPA对于心血管有特殊的作用,被称为“血管清道夫”。其属于Ω-3系不饱和脂肪酸,是鱼油的主要成分,主要来源就是冷水鱼和植物油。



根据相关调查显示,目前我国居民日常所用的食用油,主要为花生油、玉米油、大豆油等,这些植物油以Ω-6脂肪酸为主,Ω-3脂肪酸很少,导致人体内Ω-6和Ω-3的比例严重失衡,也是导致“三高”等很多慢性病发生的重要原因。


全球最健康的饮食方式是冰岛的传统饮食,在这里,老年痴呆症、心脏病、中风和糖尿病的发病率都相对较低,冰岛男性的平均寿命是81岁,在全球拔得头筹。最主要的原因是他们大量食用深海鱼肉,提供了充足的Ω-3。



对中国人来说,深海鱼既不经济也不易得,再加上海洋污染,并不是一个补充Ω-3的最佳渠道。相比深海鱼,Ω-3在亚麻籽油中的含量更高,亚麻籽油是陆地上Ω-3含量最丰富的食物之一,20ml亚麻籽油所含的Ω-3相当于5斤深海鱼。



亚麻籽油具有降低胆固醇和甘油三酯,调节血脂,降低血液粘稠度,预防血栓、降血压,保护心血管的功能。所以,亚麻籽油是心血管患者很好的食用油选择,长期食用有起到保护心血管健康的作用。


亚麻籽油食用方法


方法一:


和芝麻油(香油)混合,用来拌凉菜。因为亚麻籽油不耐热,最适合用来拌凉菜。


方法二:


和豆油、花生油等较耐热的油脂混合,用来做炖煮菜。菜炖到半熟的时候,等温度降下来,再加适量的亚麻籽油。


方法三:


拌饺子馅、包子馅等的时候,可以加一部分亚麻籽油。


方法四:


舀1勺蛋黄酱或千岛酱,然后加一小勺亚麻籽油,一起拌凉菜、做沙拉。


方法五:


直接把亚麻籽油拌在酸奶或者打好豆浆中,一起食用。



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