食用油换着吃对我们的健康意义有多大？

市面上，食用油种类繁多，除了风味不一，不同油脂的最大差别在于脂肪酸的种类和构成比例不同。油脂专家提醒，食用油各有各的不同，结合饮食特点和营养需求，可以进行相应的选择。类型：高油酸型代表：橄榄油、茶籽油优点：橄榄油含80%以上不饱和脂肪酸，其中70%以上是单不饱和脂肪酸，即油酸。食用富含油酸的油，利于降血脂、抗血凝、阻止动脉粥样斑块的形成。橄榄油还含抗氧化物———橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇，有助于预防心血管病。茶籽...

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