为什么亚麻籽油的价格会比其他食用油贵很多！

食用油种类这么多，为什么还要吃亚麻籽油呢，它有什么特别之处？

我们先来看看亚麻籽油的营养成分表，每100g中“多不饱和脂肪酸”含量高达67.9g！

多不饱和脂肪酸通常分为Omega-3和Omega-6两大类，都是人体自身无法合成、必须从食物中获取的“必需脂肪酸”。

世界卫生组织提出，人体摄入的Omega-6和Omega-3的理想比例是4:1，但在现代城市中生活的人们，两者摄入比例高达10:1甚至20:1，这是导致肥胖、糖尿病、心脑血管疾病和癌症等现代病高发的一大原因。

在日常膳食中有意识地增加Omega-3的摄入，能够预防诸多现代病。

我们日常饮食中几乎不会缺少Omega-6（主要来源于大豆油、花生油、肉蛋奶等），而在一般的水果蔬菜中，Omega-3的含量却微乎其微，大部分人都会严重缺乏。

但是，亚麻籽油中含有高达35%-53%的α-亚麻酸（Omega-3的一种），超过大部分常见植物油，绝对是厨房必备的“液体黄金”！

对于婴幼儿来说，α-亚麻酸能够提高智力。如果严重缺乏α-亚麻酸可能会造成脑神经发育不良、视力低下等问题。

对于成年人来说，α-亚麻酸还能调节血脂，预防糖尿病，提高免疫力。

我们常说要补充活性因子DHA和EPA，α-亚麻酸就是其母体。因此，亚麻籽油作为日常Omega-3的补充剂，尤其合适 孕妇、儿童、三高人群、老年人等人群。